Avis Viniou
Le Perelada Cuvée Finca Malaveïna 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Empordà DO, en Catalogne, sur la côte nord-est de l’Espagne. Cette cuvée emblématique du domaine Perelada est le fruit d’un assemblage subtil de cépages traditionnels et internationaux, dont le cabernet sauvignon, le merlot, le syrah et parfois le grenache et le cabernet franc. Le millésime 2022, caractérisé par un climat estival chaud et ensoleillé, a donné des raisins parfaitement mûrs, révélant une belle concentration aromatique et une structure élégante. Les vignes de la Finca Malaveïna bénéficient d’un terroir mêlant argile, galets roulés et schistes, offrant au vin une minéralité singulière, de la profondeur et de la fraîcheur. Après une vinification soignée, la cuvée est élevée en barriques de chêne, conférant des notes boisées délicates qui s’intègrent harmonieusement à la richesse du fruit.
La région de l’Empordà, adossée aux Pyrénées et caressée par les vents marins de la Méditerranée, possède un climat méditerranéen tempéré par la tramontane, ce vent puissant qui favorise l’état sanitaire des raisins et préserve leur vivacité. Les sols variés, composés notamment de schistes et d’argiles, permettent une belle diversité stylistique. L’histoire viticole de l’Empordà, héritée des Phocéens et des Romains, se reflète dans la capacité des domaines locaux à élaborer des vins de caractère, alliant tradition et modernité.
Pour accompagner ce rouge ample, dense et équilibré, privilégiez des viandes grillées comme l’agneau, le canard rôti ou un carré de porc aux épices douces. Les plats régionaux catalans comme l’escalivada (légumes grillés) ou un suquet de poisson aux épices relèveront sa complexité aromatique. Il sublimera aussi les fromages de brebis affinés ou un plateau de charcuteries ibériques.
À la dégustation, le Finca Malaveïna 2022 déploie des notes de fruits noirs mûrs, de prune, de réglisse, de poivre doux et de subtiles touches de cacao. Servez-le à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour en dévoiler toute la finesse et la profondeur. Ce vin a également un bon potentiel de garde de cinq à huit ans.
