Avis Viniou
Le Cuvée Crianza 2012 d'El Coto, produit dans la prestigieuse région de La Rioja en Espagne, est un vin rouge sec reflétant parfaitement le caractère de son terroir. La Rioja est réputée pour sa production de vins robustes grâce à ses sols argilo-calcaires et à un climat tempéré avec des influences méditerranéennes et atlantiques. 2012 a été un millésime remarquable avec des conditions de maturation optimales. La Cuvée Crianza est reconnue pour son équilibre entre le fruité des baies rouges et la complexité apportée par son élevage en fût de chêne. El Coto, avec sa longue tradition viticole, est respecté pour la constance et la qualité de ses vins, conservant l'héritage culturel de La Rioja.
Pour accompagner ce El Coto Crianza 2012, pensez à des plats tels qu'un agneau rôti, une paella de viande ou des champignons farcis. Ces plats, riches en saveurs, complètent les notes épicées et les tanins adoucis de ce vin. Pour une expérience authentiquement régionale, optez pour des tapas espagnoles variées, comme des tranches de jambon ibérique ou du chorizo, qui s'harmonisent merveilleusement avec ce rouge Iberique.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale située entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permet à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rouge rubis éclatante, puis humez les parfums de fruits rouges et de vanille. En bouche, savourez la belle structure tannique et la longueur en bouche, gage d'une expérience gustative riche et équilibrée.
