Avis Viniou
El Coto Crianza 2013 est un vin rouge issu du prestigieux vignoble de la Rioja, l’une des appellations les plus célèbres d’Espagne. Ce vin Crianza, qui doit vieillir au moins douze mois en fût de chêne avant d’être mis en bouteille, est principalement élaboré à partir du cépage Tempranillo, cépage roi de la région. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques tempérées, a permis une belle maturité des raisins, conférant au vin des arômes de fruits rouges, de cerise noire et de délicates notes boisées, résultant de l’élevage sous bois. La robe est d’un rouge rubis profond, le nez révèle des effluves de vanille, de poivre doux et de cuir, tandis que la bouche exprime une belle élégance tannique et une finale persistante, toute en fraîcheur.
La Rioja, située au nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat à la croisée de l’influence méditerranéenne et atlantique, offrant ainsi des conditions idéales à la culture du Tempranillo. Les sols composés d’argile, de calcaire et de graviers favorisent la complexité aromatique du vin et sa structure. Historiquement, la Rioja est synonyme de tradition viticole depuis le Moyen Âge, et la région a bâti sa réputation sur la qualité de ses vins vieillis, appréciés pour leur élégance et leur capacité de garde.
Pour accompagner El Coto Crianza 2013, privilégiez des viandes rouges grillées, de l’agneau rôti à la mode riojanaise ou encore un assortiment de charcuteries ibériques. Le fromage de brebis espagnol affiné, tel que le Manchego, fera également merveille. Pour un accord typique, les plats à base de poivrons, de tomates ou de champignons sauront révéler l’équilibre du vin.
Servez ce vin entre 16 et 18°C afin d’en apprécier toutes les nuances aromatiques et la finesse de sa structure. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant la dégustation pour qu’il exprime tout son potentiel.
