Vins Rioja El Coto - Crianza - 2015

Avis Viniou

Le vin El Coto Crianza 2015 est un rouge espagnol réputé de l'appellation Rioja. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, ce vin présente une belle complexité et une riche palette aromatique. Le millésime 2015 se distingue par sa maturité, favorisée par une saison de croissance exceptionnellement favorable. Après vendange, les raisins de cette cuvée subissent une vinification précise, suivie d'un élevage en barriques de chêne américain pendant au moins un an, ce qui lui confère des notes boisées et légèrement épicées en complément de son bouquet fruité de cerises noires et de prunes.

Le Rioja est une région viticole emblématique du nord de l'Espagne, bénéficiant d'un climat continental et méditerranéen modéré qui assure une maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires, combinés aux influences des montagnes qui entourent la région, offrent aux vignes des conditions parfaites pour créer des vins de caractère et d'élégance. La Rioja a une longue histoire en vinification, et ses vins sont reconnus pour leur capacité à vieillir gracieusement, devenant encore plus structurés et raffinés avec le temps.

Pour accompagner ce vin, les viandes grillées ou rôties, comme l'agneau ou le canard, sont des choix parfaits, car elles soulignent la profondeur du Tempranillo et mettent en valeur ses arômes de cuir et de tabac. Les plats traditionnels espagnols, tels que le chorizo, la paella de viande ou le ragoût de bœuf aux légumes, s'accordent également très bien avec ce Rioja, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour en profiter pleinement, dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement tout en veillant à ce que sa texture reste souple et soyeuse. Il est conseillé de décanter ce vin environ une heure avant le service pour libérer tous ses arômes et permettre une dégustation optimale.