Avis Viniou
Le El Coto Cuvée Crianza 2017 est un vin rouge de la région prestigieuse de La Rioja en Espagne. Ce vin, produit par le domaine El Coto, est élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, réputé pour offrir des vins équilibrés avec des arômes de fruits rouges et d'épices délicates. Le millésime 2017, sous l'influence d'un climat continental tempéré, a produit des raisins de qualité exceptionnelle sur des sols argilo-calcaires. Les techniques de vinification incluent un vieillissement en fûts de chêne, conférant des notes subtiles de vanille et de bois. La Rioja est célèbre pour ses influences culturelles riches et sa longue histoire en viticulture, conférant à ses vins une réputation d'élégance et de complexité.
Pour créer un parfait accord mets-vins, optez pour des plats à base de viande comme un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard. Les arômes d'épices et de fruits rouges du Crianza s'harmoniseront également avec des tapas espagnoles traditionnelles telles que les chorizos grillés ou la charcuterie ibérique, accentuant les saveurs méditerranéennes du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis, puis appréciez ses arômes enivrants de cerise et de bois de chêne au nez. En bouche, savourez son équilibre soyeux entre tanins légers et acidité rafraîchissante, garantissant une dégustation agréable et mémorable.
