Avis Viniou
Le Marqués de Riscal 1976 est un vin rouge de la prestigieuse région de La Rioja, en Espagne, célèbre pour ses vins de garde. Ce vin, bien que n'affichant pas de mélange de cépages spécifique, tire probablement parti de cépages traditionnels de la région comme le Tempranillo. La Rioja est renommée pour son sol argilo-calcaire et son climat continental avec des influences atlantiques, qui contribuent à des vins d'une grande complexité aromatique et d'un potentiel de vieillissement remarquable. Fondé en 1858, le domaine Herederos del Marqués de Riscal bénéficie d'une longue tradition viticole, alliant innovation et respect des traditions.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui rehaussent sa profondeur et son élégance, comme un magret de canard rôti ou un carré d'agneau. Des fromages affinés comme le Manchego ou une paella aux ingrédients riches peuvent également mettre en valeur ses notes complexes. Ces accords permettront aux arômes de fruits mûrs, d'épices et de cuir de se marier harmonieusement avec la texture des mets.
Pour apprécier pleinement ce grand cru, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe tuilée, puis humez les notes évoluées de fruits rouges compotés et de cuir. En bouche, vous ressentirez des tanins soyeux et une finale persistante. Prenez le temps de savourer ce vin, témoin de l'histoire de La Rioja.
