Avis Viniou
Le Herederos del Marqués de Riscal 2017 est un vin rouge emblématique de l’appellation Rioja DO, élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, parfois complété par de petites proportions de Graciano et de Mazuelo selon les millésimes. Ce 2017 présente une belle robe rubis intense et profonde. Sa vinification classique est marquée par un élevage de 12 à 24 mois en fûts de chêne américain, conférant au vin des arômes séduisants de vanille, d’épices douces, de fruits rouges mûrs et de légères notes balsamiques. En bouche, l’équilibre est soigné : la structure tannique est fondue, l’acidité bien intégrée, la finale élégante et persistante, révélant un subtil retour de fruits rouges compotés, de cèdre et de réglisse.
Le Rioja est la région viticole la plus prestigieuse d’Espagne, forte d’une tradition viticole remontant à l’ère romaine. Bénéficiant d’un climat tempéré mêlant influences atlantiques et méditerranéennes, la région profite de conditions idéales pour la viticulture, notamment grâce à la protection de la Sierra de Cantabria qui préserve les vignes des excès climatiques. Les sols argilo-calcaires, riches en sédiments, favorisent la complexité aromatique et la structure du Tempranillo, véritable roi de la Rioja. Cette région historique est mondialement célèbre pour ses vins d’assemblage soignés, marqués par l’influence unique du chêne américain, une signature locale.
Ce Rioja 2017 accompagnera magnifiquement la cuisine espagnole traditionnelle : agneau grillé aux herbes, côtelettes d’agneau à la riojana, ou queue de taureau braisée. Les fromages affinés à pâte dure comme le manchego, les charcuteries ibériques, ou encore un gratin de légumes méditerranéens relèveront parfaitement ses arômes. Il se complaira également avec des plats français comme un canard rôti ou un bœuf en daube.
Pour l’apprécier pleinement, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après une légère aération d’une heure, qui lui permettra de dévoiler tout son bouquet et sa richesse. Ce Rioja a le potentiel de vieillir encore quelques années en cave, gagnant en complexité et en harmonie.
