Avis Viniou
Le Campillo 2015 est un vin rouge issu de la prestigieuse rĂ©gion de la Rioja en Espagne. En l'absence de dĂ©tails spĂ©cifiques sur le cĂ©page, on peut supposer qu'il s'agit probablement d'un assemblage typique de la rĂ©gion, Ă savoir le Tempranillo, possiblement complĂ©tĂ© par du Graciano ou du Mazuelo. Le millĂ©sime 2015 se distingue par sa maturitĂ© et sa complexitĂ©, rĂ©sultat d'un climat Ă©quilibrĂ© cette annĂ©e-lĂ , favorisant une belle concentration des arĂŽmes. Bien que les dĂ©tails de la vinification ne soient pas prĂ©cisĂ©s, on peut conjecturer que ce vin a bĂ©nĂ©ficiĂ© d'une vinification traditionnelle avec un passage en fĂ»ts de chĂȘne, mĂ©thode prisĂ©e dans la Rioja pour apporter rondeur et notes Ă©picĂ©es et vanillĂ©es au vin.
La Rioja est l'une des régions viticoles les plus reconnues d'Espagne, célÚbre pour ses vins rouges élégants et robustes. Elle bénéficie d'un climat continental modéré, avec des influences atlantiques procurant un bon équilibre entre chaleur et humidité, idéal pour la culture du vin. Les sols sont principalement calcaires et argileux avec une excellente capacité de rétention d'eau, favorisant la vigne tout en contribuant à la structure des vins. L'histoire viticole de la Rioja remonte aux temps romains, et elle continue de préserver une réputation de qualité à travers les siÚcles.
Pour de merveilleux accords, le Campillo 2015 se marie bien avec des plats typiques espagnols comme le carré d'agneau à la riojana ou le chorizo grillé. Les viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que les fromages affinés, complÚteront également ses saveurs complexes. Au moment de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Ce service permettra à ses arÎmes complexes de s'exprimer pleinement, offrant une expérience sensorielle riche et mémorable.
