Vins Rioja Hacienda López de Haro - 2015

Avis Viniou

Hacienda López de Haro 2015 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Rioja DOCa, en Espagne. Ce vin est traditionnellement élaboré à partir des cépages phares de la région, principalement le Tempranillo, souvent accompagné de Garnacha et de Graciano. Le millésime 2015 bénéficie d'une climatologie favorable, apportant équilibre et maturité optimale aux raisins. La vinification suit les méthodes classiques de la Rioja, avec un élevage en fûts de chêne qui confère au vin finesse, structure et élégance, tout en développant des arômes subtils de vanille, d’épices et de fruits mûrs. En bouche, le vin séduit par une belle rondeur, des tanins souples et une finale persistante.

La région viticole de la Rioja se caractérise par un climat continental tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique et des montagnes environnantes. Les sols y sont variés, allant de l’argilo-calcaire, au sablo-limoneux jusqu’aux graviers, ce qui favorise la complexité aromatique et la diversité stylistique des vins rouges de la Rioja. Ce terroir historique dispose d’une tradition viticole multiséculaire, qui s’est enrichie au fil des siècles pour hisser Rioja au rang des plus grands vignobles du monde.

Ce Rioja 2015 accompagne idéalement des plats espagnols emblématiques, tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes, un cochon de lait au four ou un ragoût de queue de taureau. Son caractère généreux et épicé s’accorde également avec des fromages affinés, des charcuteries ibériques ou une paella aux viandes. Pour explorer des accords plus internationaux, n’hésitez pas à le servir avec un magret de canard aux épices douces ou une côte de bœuf grillée.

Pour une dégustation optimale, servez Hacienda López de Haro 2015 à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe de 30 minutes afin de révéler pleinement sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins encore présents. Ce vin peut se boire aujourd'hui mais bénéficie également d’un beau potentiel de garde de quelques années supplémentaires.