Vins Rioja Hacienda López de Haro - 2018

Avis Viniou

Le Hacienda López de Haro 2018 est un vin rouge typique de l’appellation Rioja DO, élaboré en Espagne dans la prestigieuse région de La Rioja. Ce vin, issu du millésime 2018, est conçu principalement à partir de Tempranillo, cépage roi dans la région, généralement assemblé avec du Grenache et parfois une touche de Graciano ou Mazuelo selon le style du domaine. La vinification respecte les traditions locales : fermentation en cuves avant un élevage en barriques de chêne, qui apporte structure et complexité aromatique. L’année 2018 a offert une météo plutôt clémente après une légère précocité du débourrement, assurant une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité équilibrée.

La Rioja est l’une des zones viticoles les plus célèbres d’Espagne, située au nord de la péninsule, et bénéficie d’un climat continental tempéré aux influences atlantiques et méditerranéennes. Les sols de la Rioja, composés essentiellement d’argile, de calcaire et parfois de fer, participent à la complexité des vins produits. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle, avec l’arrivée de techniques bordelaises, que la Rioja a forgé son identité. Aujourd’hui, la Rioja allie tradition et modernité, offrant des vins élégants, épicés et harmonieux.

Pour accompagner le Hacienda López de Haro 2018, privilégiez les viandes rouges grillées, un agneau rôti à la riojana ou des charcuteries ibériques, qui feront écho à la richesse aromatique du vin. Les fromages affinés, comme un Manchego curado, s’associeront également à merveille. Pour une touche authentiquement régionale, osez les patatas a la riojana ou un ragoût de chorizo.

Servez ce vin à une température de 16-18°C afin de révéler pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes toastées et ses tanins soyeux. Pensez à l’aérer une trentaine de minutes avant dégustation pour profiter de toute sa complexité.