Vins Rioja Hacienda López de Haro - 2019

Avis Viniou

Le vin Hacienda López de Haro 2019 est un rouge emblématique de la Rioja, sans mention d’assemblage précis, mais il est très probable qu'il s’agisse d’un mélange traditionnel dominé par le Tempranillo, avec possiblement du Garnacha et du Graciano. Issu du millésime 2019, il bénéficie d’une année clémente favorisant une belle maturité du raisin et une expression aromatique généreuse. La vinification soignée au domaine met en avant l’élégance, souvent avec un élevage en fût qui confère aux vins des notes boisées subtiles tout en laissant le fruit s’exprimer. En bouche, on retrouve très souvent une texture souple, des tanins fins et une finale persistante.

La Rioja est sans conteste l'une des régions viticoles majeures d’Espagne, située au nord, entre le plateau de la Meseta et les montagnes cantabriques. Cette région bénéficie d’un climat mixte : nfluence atlantique modérée par des influences méditerranéennes, ce qui permet au raisin de mûrir lentement, préservant ainsi la fraîcheur et l’acidité dans le vin. Les sols sont majoritairement calcaires et argilo-calcaires, offrant des vins à la structure équilibrée et au potentiel de garde intéressant. L’histoire de la Rioja est marquée par un savoir-faire ancestral et une tradition d’élevage sous bois qui confère à ses rouges leur personnalité unique.

Ce type de Rioja rouge se prête merveilleusement bien à des plats traditionnels espagnols tels qu’un agneau rôti, une côte de bœuf grillée, un ragout de veau, ou encore un chorizo ibérique. Il accompagne également très bien une paëlla aux viandes, une tortilla de patatas ou encore des fromages affinés comme le manchego. Pour une note plus locale, laissez-vous tenter par des poivrons farcis à la riojana.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à le carafer s’il apparaît encore un peu jeune, cela permettra au bouquet de s’exprimer pleinement avant la dégustation.