Avis Viniou
Le Campo Viejo Crianza 2022 est un vin rouge sec typique de l’appellation Rioja DO, élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, complété parfois pour la Crianza par du Garnacha et du Mazuelo. Ce millésime 2022 exprime toute la modernité de la maison Campo Viejo, réputée pour ses vins soyeux et équilibrés. L’élevage en barrique, généralement durant douze à quatorze mois, permet au vin de développer des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de vanille et un léger boisé. En bouche, c’est un vin de medium corps, dont la fraîcheur soutient la gourmandise du fruit, tandis que la finale reste soyeuse et élégante.
La Rioja, située dans le nord de l’Espagne, bénéficie d’un terroir exceptionnel où se conjuguent influences atlantiques et méditerranéennes. Son climat continental tempéré, entrecoupé de variations thermiques importantes, favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols sont variés, alternant argile, calcaire et alluvions, ce qui confère aux vins une complexité aromatique appréciée des amateurs. Historiquement, la Rioja a été pionnière dans l’élevage en barrique, notamment au XIXe siècle, en s'inspirant du Bordelais, ce qui explique cette identité aromatique où le fruit rencontre subtilement la patine du bois.
Le Campo Viejo Crianza 2022 se marie idéalement avec des plats méditerranéens et espagnols : essayez-le avec un gigot d’agneau rôti aux herbes, des côtelettes grillées, une paëlla à la viande ou même un assiette de tapas à base de chorizo, jambon ibérique et fromages affinés. Il accompagne aussi très bien une tortilla espagnole ou des légumes rôtis au paprika.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir aéré délicatement en carafe pendant une trentaine de minutes pour permettre l’expression maximale de ses arômes. Ce vin peut se déguster dès aujourd’hui, mais quelques années en cave lui permettront d’acquérir encore plus de complexité.
