Avis Viniou
Le Campo Viejo Crianza 2018 est un vin rouge issu principalement du cépage Tempranillo, emblématique de la région de La Rioja, avec parfois une touche de Grenache ou de Mazuelo selon l'assemblage. Ce millésime 2018 se distingue par une belle expression du fruit, une structure équilibrée et des notes d’élevage discrètes. La vinification suit la traditionnelle méthode de Crianza en Rioja : le vin est élevé au minimum un an en fûts de chêne, puis affiné en bouteille, ce qui lui confère de la complexité sans masquer la fraîcheur du fruit. La robe présente une belle intensité, aux reflets rubis profonds, tandis que le nez révèle des arômes de cerise noire, de fraise mûre, rehaussés de touches boisées, d’épices douces et de vanille. En bouche, l’attaque est souple, les tanins sont fondus, et la finale dévoile subtilement la typicité boisée de l’appellation.
La Rioja est la région viticole la plus renommée d’Espagne, reconnue pour la qualité de ses rouges. Le climat continental modéré par les influences atlantiques garantit une maturation lente et homogène des raisins, apportant finesse et équilibre. Les sols variés, principalement argilo-calcaires et argilo-ferreux, confèrent une belle minéralité et soutiennent des arômes intenses et élégants. L’histoire viticole de la Rioja remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle, sous l’influence bordelaise, que les techniques d’élevage en barrique se sont généralisées, donnant naissance au style moderne de la région.
Ce vin accompagne à merveille la cuisine espagnole traditionnelle, notamment un gigot d’agneau rôti aux herbes ou des côtelettes d’agneau grillées à la braise, spécialités locales très prisées. Il se marie également avec une paëlla de viande, des poivrons farcis ou encore une assiette de charcuteries ibériques comme le chorizo et le jambon serrano. Des fromages à pâte dure, tels que le manchego affiné, prolongeront agréablement la dégustation.
Pour apprécier pleinement les arômes du Campo Viejo Crianza 2018, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C, après aération d’une demi-heure en carafe si possible. Ce vin peut encore évoluer quelques années en cave, mais il s’exprime déjà très harmonieusement aujourd’hui.
