Vins Rioja Marqués de Cáceres - 2019

Avis Viniou

Le Marqués de Cáceres Rioja 2019 est un vin rouge sec issu de l’appellation Rioja DO, l'une des plus prestigieuses d’Espagne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage emblématique Tempranillo, parfois accompagné de Graciano ou de Mazuelo, selon les usages locaux et le style de la maison. Le millésime 2019, caractérisé par une belle maturité, confère à ce vin un fruit éclatant et une structure élégante. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, mûre), rehaussés de notes vanillées et d’épices douces provenant d’un élevage soigneux en fûts de chêne. En bouche, le vin révèle une belle fraîcheur, un équilibre entre tanins mûrs et acidité, ainsi qu’une finale persistante sur les épices.

La région viticole de la Rioja s’étend de part et d’autre de l’Èbre, bénéficiant d’un climat combinant influences atlantiques, continentales et méditerranéennes, ce qui permet une maturité optimale des raisins tout en conservant de la fraîcheur. Les sols varient entre argilo-calcaires, argilo-ferreux et alluvionnaires, apportant complexité et finesse aux vins. L’histoire viticole de la Rioja est séculaire, renforcée au XIXe siècle par les échanges avec la France, qui ont insufflé l’art de l’élevage en barrique. Aujourd’hui, Rioja symbolise le raffinement et la tradition des grands vins espagnols.

Pour accompagner ce Marqués de Cáceres rouge 2019, privilégiez des plats méditerranéens ou espagnols. Il s’accordera parfaitement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes, un ragoût de bœuf aux légumes, ou encore une assiette de charcuteries ibériques (chorizo, jambon serrano). Les fromages affinés de type Manchego ou Idiazábal mettront aussi en valeur sa structure et ses notes épicées.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour lui permettre de s’exprimer pleinement. Il se dégustera idéalement dès maintenant, mais pourra aussi gagner en complexité après quelques années de garde.