Avis Viniou
Le Luis Cañas Crianza 2002 est un vin rouge d’appellation Rioja DO, emblématique de la tradition viticole espagnole. Cette cuvée Crianza, issue majoritairement du cépage Tempranillo, parfois complété par quelques pourcents de Grenache, est élevée durant au moins douze mois en fûts de chêne avant d’être affinée en bouteille. Le millésime 2002, caractérisé par une météo modérée, a donné des vins élégants, avec une belle fraîcheur et des tanins assouplis par le temps. Vinifié avec soin dans la bodega Luis Cañas, un domaine familial réputé pour sa précision et le respect des méthodes traditionnelles, ce vin présente une robe grenat aux reflets tuilés, une palette aromatique complexe mêlant fruits rouges mûrs, notes de tabac, de cuir et une fine touche toastée venant du bois.
La Rioja est sans conteste la région vinicole la plus célèbre d’Espagne, située dans le nord du pays entre l’Ebre et la chaîne cantabrique. Son climat est tempéré, à la fois d’influence océanique et méditerranéenne, propice à une maturation lente et régulière des raisins. Les sols variés, à dominante argilo-calcaire ou argilo-ferreuse, participent à la complexité et à l’identité de ses vins, tandis qu’une tradition viticole séculaire, empreinte de savoir-faire, a permis à des maisons telles que Luis Cañas de forger leur réputation.
Ce Crianza saccorde idéalement avec de l’agneau rôti, des côtelettes grillées, ou un jarret mijoté. Côté régional, privilégiez une chuleta (côte de bœuf) à la plancha, des poivrons farcis à la morue ou encore du chorizo ibérique. Les fromages affinés, type Manchego ou Idiazabal, sublimeront ses nuances épicées et ses tanins fondus.
Pour l’apprécier pleinement, servez-le à une température de 16-18°C, après un carafage d’une à deux heures pour ouvrir le bouquet. Ce vin, parfaitement mûr, révèlera toute sa délicatesse et sa profondeur aromatique à la dégustation.
