Vins Rioja Luis Cañas - Crianza - 2019

Avis Viniou

Le Luis Cañas Cuvée Crianza 2019 est un vin rouge typique de La Rioja, une région renommée pour sa production de vins de qualité. Ce vin est souvent élaboré à partir de cépages Tempranillo, parfois accompagné de Garnacha, bien que le cépage exact ne soit pas précisé. Le millésime 2019 témoigne d'une année favorable dans cette région, où le climat continental modéré par l'influence de l'Atlantique crée des conditions idéales. Le terroir calcaire et argileux de Rioja, associé à des techniques de vinification traditionnelles, confère au vin une belle structure et une élégance typique des "Crianza", grâce à un vieillissement en fûts de chêne pendant au moins un an suivi d'une maturation en bouteille. Luis Cañas est un domaine viticole réputé pour son histoire et son engagement envers la qualité, apportant une touche de modernité à des méthodes centenaires.

Pour accompagner ce Luis Cañas, optez pour des plats qui sublimeront ses notes fruitées et épicées. Une viande rouge grillée, comme un entrecôte ou un agneau aux herbes, se mariera parfaitement. Les plats à base de champignons et de truffes, ainsi que les plats végétariens riches en umami, sauront également mettre en valeur ses arômes complexes. Ne manquez pas de considérer des accords régionaux, tels qu'un chorizo mijoté ou des "patatas a la riojana", pour un mariage gustatif classique et harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Carafez-le pendant environ 30 minutes pour faire ressortir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis à reflets grenat. Prenez le temps d'humecter vos narines avec ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères notes toastées. Enfin, dégustez-le pour apprécier son équilibre entre acidité, tannins fondus et persistance en bouche, offrant une expérience gustative riche et satisfaisante.