Le Luis Cañas Crianza 2022 est un vin rouge sec élaboré dans la prestigieuse région de la Rioja, en Espagne, sous l'appellation Rioja DO. Ce vin d’assemblage, typique de la tradition locale, est principalement issu de tempranillo, souvent complété par une pointe de graciano, de garnacha ou de mazuelo selon les millésimes. Le millésime 2022 se distingue par sa jeunesse et sa fraîcheur, mettant en lumière le fruité éclatant caractéristique d’un Rioja contemporain tout en offrant une trame légèrement boisée, grâce à une vinification soignée et un élevage en barriques de chêne pendant une douzaine de mois, le propre du style Crianza. En bouche, vous retrouverez des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune, soulignés par des notes épicées, de vanille douce et une touche de réglisse, soutenues par des tanins élégants et une belle fraîcheur.
La Rioja, située au nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat tempéré influencé à la fois par l’Atlantique et la Méditerranée, avec des variations notables selon les sous-régions. Les sols majoritairement argilo-calcaires et alluvionnaires offrent un terrain idéal à la culture du tempranillo, cépage phare de la Rioja. Cette région viticole possède une histoire riche, où le savoir-faire transmis de génération en génération côtoie l’innovation. La Rioja est reconnue pour la complexité et la longévité de ses vins rouges, qui équilibrent parfaitement fruit et élevage.
Pour accompagner ce Luis Cañas Crianza 2022, privilégiez des plats à base de viandes rôties ou grillées, comme un carré d’agneau aux herbes, une entrecôte de bœuf ou un magret de canard. Les plats traditionnels de la région, tels que les patatas a la riojana (pommes de terre au chorizo) ou une poêlée de champignons sauvages, révéleront également la finesse du vin. Sur une assiette de fromages affinés ibériques, le Crianza exprimera toute sa générosité.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une quinzaine de minutes si possible, afin de lui permettre de libérer pleinement ses arômes et d’adoucir ses tanins, particulièrement dans sa jeunesse.
