Avis Viniou
Le vin "Cuvée La Serra 2010" du domaine Terres des Templiers est un Grand Cru de Banyuls, produit dans la région ensoleillée du Roussillon, en France. Ce vin rouge sec, élaboré principalement à partir de cépages Grenache noir, est le fruit d'une vinification minutieuse qui capture l'essence d'un millésime réputé. Le terroir granitique et schisteux, combiné à un climat méditerranéen chaud et venté, confère au vin une complexité aromatique et une structure raffinée. La région de Banyuls est célèbre pour ses vins doux naturels, et le domaine Terres des Templiers, avec son histoire riche, perpétue cette tradition avec passion et savoir-faire.
Pour magnifier les arômes de fruits rouges confiturés et la richesse de "Cuvée La Serra", optez pour des accords mets-vins classiques tels qu'un magret de canard aux figues ou un plat de gibier en sauce. Les fromages affinés, comme un Roquefort ou un Ossau-Iraty, feront également ressortir les notes complexes de ce vin. Pour une expérience ancrée dans son terroir, une côte de bœuf grillée au thym, emblématique de la cuisine méditerranéenne, fera merveille.
En termes de dégustation, servez ce Banyuls Grand Cru à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir son bouquet opulent. Commencez par admirer sa robe rubis profond, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa longueur persistante, témoignant de son savoir-faire exceptionnel.
