Avis Viniou
Le Muscat de Rivesaltes "Muscat De Noël" 2023 est un vin doux naturel blanc du Roussillon, célèbre pour sa production de muscats aux arômes délicieusement fruités. Le cépage muscat, utilisé ici, confère au vin des arômes de fleur d'oranger, de litchi et d'abricot. La région du Roussillon, baignée de soleil et bénéficiant d'un climat méditerranéen, offre un terroir varié avec des sols schisteux et granitiques qui influence le caractère des vins produits. Le domaine qui produit ce vin perpétue une tradition qui remonte à plusieurs générations, garantissant un savoir-faire respecté et reconnu pour la qualité de ses muscats.
Pour apprécier pleinement ce Muscat de Rivesaltes, associez-le à des plats qui soulignent sa douceur et sa complexité aromatique. Il se marie harmonieusement avec du foie gras en entrée ou un plateau de fromages persillés. Les desserts aux fruits, comme une tarte à l’abricot ou une salade de mangue et passion, complètent à merveille sa palette aromatique. Pour un accord local, essayez-le avec une tourte aux poires et aux amandes, typique de la région.
Pour la dégustation, servez ce Muscat de Rivesaltes bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un temps de carafage n’est pas nécessaire pour ce vin jeune, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis laissez-vous envoûter par son bouquet intensément fruité. En bouche, savourez sa texture onctueuse et son parfait équilibre entre sucre et acidité, avant de laisser des notes de fruits exotiques et de miel enchanter votre palais.
