Avis Viniou
La Roussette de Savoie "Cuvée Marestel" 2024 du Château Barlet Raymond & Fils est un vin blanc sec provenant de la région pittoresque de Savoie et Bugey en France. Ce vin met en valeur le cépage Altesse, réputé pour sa capacité à s'exprimer sur les terroirs alpins. Avec ses sols calcaire et son climat montagnard, le Marestel offre un bouquet expressif d'arômes floraux et de fruits mûrs. Le millésime 2024 promet des notes équilibrées et fraîches, traduisant une vinification attentive et respectueuse du terroir unique de la région. Le domaine Barlet Raymond & Fils, avec son histoire riche, perpétue depuis des générations une tradition viticole qui valorise le terroir et la typicité de ses vins.
Pour sublimer la "Cuvée Marestel", optez pour des accords qui accentuent sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Des plats tels que des poissons d'eau douce, comme la truite ou le brochet, se marieront à merveille avec ce vin. Pensez également aux fromages savoyards tels que la Tomme de Savoie ou le Reblochon, qui complètent sa finesse. Pour un accord régional, essayez-le avec une fondue savoyarde, où sa vivacité contrebalancera la richesse du fromage fondu.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et limpide, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes floraux et fruités. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture ample et sa finale rafraîchissante. Ce vin promet une belle expérience sensorielle, typique des vins savoyards de caractère.
