Avis Viniou
Le Château Peytirat 2018, un Côtes-de-bergerac blanc, provient de la région viticole du Sud-Ouest de la France, connue pour ses paysages pittoresques et son riche héritage vinicole. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette appellation est souvent associée aux cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Millésimé en 2018, ce vin blanc bénéfice d'une année favorable dans cette région, à la fois ensoleillée et bien arrosée. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, apporte une élégante minéralité et une belle fraîcheur au vin. Le Château Peytirat, reconnu pour l'équilibre et la finesse de ses vins, bénéficie d'une riche tradition familiale et d'un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour accompagner ce Côtes-de-bergerac blanc, optez pour des plats tels que du poisson grillé, des fruits de mer ou une blanquette de veau. Les fromages de chèvre frais sont aussi un excellent choix. Pour une association régionale, pensez à un poulet à la broche aux herbes locales ou à un plat de magret de canard aux pommes sarladaises, qui mettront en valeur la finesse et la fraîcheur du vin tout en enrichissant l'expérience gustative.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes peut permettre au vin de libérer ses subtilités. Commencez par observer la robe du vin qui devrait être d'un jaune pâle aux reflets verts, puis sentez pour percevoir des notes florales et fruitées. En bouche, l'attaque doit être vive, suivie d'une belle rondeur et d'un final équilibré. Profitez de ce moment pour apprécier la complexité et l'harmonie de ce vin de caractère.
