Avis Viniou
Le Côtes-de-Duras Cuvée Grande Réserve 2014 du Château Berticot est un vin rouge provenant de la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément de l'appellation Côtes-de-Duras AOC. Élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, ce vin témoigne d'une belle harmonie entre structure et douceur. Le millésime 2014 se caractérise par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins, offrant un vin à la fois riche et équilibré. Le terroir de Côtes-de-Duras est connu pour ses sols argilo-calcaires et ses coteaux bien exposés, qui contribuent à la complexité aromatique de ce vin.
La région du Sud-Ouest, et plus précisément Le Bergeracois et Duras, possède une riche histoire viticole qui remonte à l'Antiquité, avec des influences marquées par la proximité du Bordelais. Le climat y est océanique avec une douceur tempérée qui favorise la diversité des cépages cultivés. Les sols variés, notamment calcaires, apportent aux vins de Duras une minéralité séduisante.
Pour apprécier pleinement le Côtes-de-Duras Rouge 2014, vous pourriez l'accompagner de mets de caractère. Les accords régionaux incluent le magret de canard accompagné d'une sauce aux fruits rouges, ou encore un cassoulet du Sud-Ouest. Des plats nationaux comme une entrecôte grillée au poivre ou des fromages affinés tels que le Cantal ou l'Ossau-Iraty s'accorderaient également bien, mettant en valeur la complexité et les tanins soyeux de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Cela permettra à ses arômes de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois de s'exprimer pleinement et offrira une expérience sensorielle riche et harmonieuse. Laissez-le s’aérer quelques minutes après l’ouverture pour libérer tous ses arômes.
