Le Domaine Des Allégrets, situé au cœur de l’appellation Côtes-de-Duras dans le Sud-Ouest de la France, propose avec ce millésime 2022 un vin rouge sec à l’expression authentique de son terroir. Les rouges de Duras sont généralement issus d’un assemblage où l’on retrouve souvent le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc, auxquels peuvent s’ajouter, selon les parcelles et les choix de vinification, d’autres cépages typiques de la région. Le millésime 2022 bénéficie d’une belle maturité et d’un climat équilibré, propice au développement de vins harmonieux, offrant une jolie palette aromatique autour des fruits rouges et noirs, avec parfois des notes épicées et florales. La vinification privilégie l’expression du fruit et une structure souple, adaptée à une dégustation précoce comme à une courte garde.
La région du Bergeracois et Duras se distingue par un paysage vallonné, alternant bois, rivières et coteaux exposés au soleil. Le climat océanique tempéré bénéficie d’influences continentales, apportant fraîcheur aux nuits et maturité aux raisins en journée. Les sols, composés de calcaires, d’argiles et de graves, confèrent aux vins leur complexité et leur trame élégante. L’histoire viticole de Duras remonte au Moyen Âge, où la région était déjà reconnue pour la qualité de ses vins, aujourd’hui protégée par une AOC revendiquant une typicité distincte des grandes appellations voisines comme Bordeaux.
Pour accompagner ce Côtes-de-Duras rouge, privilégiez une cuisine de convivialité. Des viandes grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard, s’accorderont parfaitement. Les spécialités régionales, notamment le confit de canard ou le cassoulet, feront également ressortir tout le caractère du vin. Pour une option végétarienne, des légumes rôtis aux herbes ou une tarte aux champignons et aux noix révèleront ses arômes fruités et sa légère structure tanique.
Servez-le à une température de 16-18°C après une courte aération afin de profiter pleinement de sa fraîcheur, de ses arômes expressifs et de sa souplesse en bouche. Ce vin pourra accompagner vos repas dès à présent, mais il saura aussi évoluer subtilement durant deux à trois années supplémentaires.
