Le Domaine Allegrets signe ici une cuvée Champ du Bourg 2014 en appellation Côtes-de-Duras, située au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc moelleux, issu d’un millésime relativement classique pour la région, développe un joli nez sur des arômes de fruits jaunes mûrs, de fruits exotiques et parfois de miel ou de fleurs blanches, selon la proportion des cépages, qui peuvent traditionnellement inclure le Sauvignon blanc, le Sémillon et la Muscadelle. Sa bouche tendre et suave offre une jolie fraîcheur, avec un équilibre subtil entre douceur et vivacité, caractéristique des moelleux du Sud-Ouest.
Le vignoble de Côtes-de-Duras s’étire sur les coteaux argilo-calcaires et limono-graveleux du département du Lot-et-Garonne, à la lisière du Bordelais. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales, la région offre des conditions idéales à la production de vins blancs moelleux. Ancien fief des Ducs de Duras, le vignoble bénéficie d’une tradition séculaire, où la viticulture a toujours occupé une place de choix et où l’on trouve une grande diversité de styles de vins. Les vins moelleux de Côtes-de-Duras, souvent produits par vendanges de raisins à maturité avancée voire partiellement botrytisés, se distinguent par leur gourmandise et leur fraîcheur.
Idéal à l’apéritif, ce type de vin blanc moelleux s’accorde parfaitement à des foie gras poêlés ou mi-cuits, une tarte fine aux pommes ou aux abricots, une volaille aux fruits secs, ou encore des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Les mets régionaux, tels que les canards aux figues ou les desserts à base de pruneaux d’Agen, viendront merveilleusement relever sa douceur et sa vivacité.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce moelleux à une température de 8 à 10°C, afin de préserver la fraîcheur de ses arômes tout en mettant en valeur sa texture veloutée et son équilibre en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser le vin exprimer tout son potentiel aromatique.
