Vins Côtes-du-marmandais Château Beaulieu - 2008

Avis Viniou

Le Château Beaulieu 2008, Côtes-du-Marmandais, est un vin rouge du Sud-Ouest de la France, région réputée pour ses divers climats et terroirs. Ce millésime, élevé sur les rives de la moyenne Garonne, offre un riche bouquet de fruits rouges et une structure tannique soutenue, typique des cépages autochtones tels que le Merlot ou le Cabernet Franc souvent présents dans l'appellation. Bien que le Château Beaulieu soit discret, il participe activement à mettre en valeur la diversité et la singularité des Côtes-du-Marmandais, alliant influences atlantiques et méditerranéennes pour des vins à la fois puissants et élégants. La région est également marquée par un sol argilo-calcaire qui influence fortement le caractère minéral et la finesse des vins.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats généreux comme un magret de canard ou une daube de bœuf qui souligneront son côté charnu et ses arômes de fruits mûrs. Les cuisines locales, avec des spécialités telles que le cassoulet ou un confit d’oie, créent des mariages parfaits, accentuant les nuances épicées et le corps du vin, tout en respectant ses subtilités aromatiques.

Pour savourer pleinement ce Château Beaulieu 2008, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis profond. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges, d'épices et une touche de sous-bois. Ensuite, en bouche, appréciez l'équilibre et la rondeur de ses tanins. Ce vin se dévoilera pleinement avec quelques années supplémentaires de garde, gagnant en complexité et en profondeur.