Vins Côtes-du-marmandais Cave du Marmandais - 2025

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné provient de l'appellation Côtes-du-Marmandais, située dans la région du Sud-Ouest de la France. Produit par la Cave du Marmandais, le millésime 2025 s'annonce prometteur pour ses assemblages rouges typiques, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc, et le Malbec, bien que sans précision, cela reste à confirmer lors de la dégustation. Le terroir de Côtes-du-Marmandais est caractérisé par un sol argilo-calcaire, idéal pour la culture de la vigne, et le climat y est tempéré avec des influences atlantiques, garantissant une maturation lente et complète des raisins.

La région de la moyenne Garonne est remarquable pour l'histoire de ses vignobles établis dès l'époque romaine, jouissant d'une réputation grandissante ces dernières décennies grâce à une diversification des cépages et des méthodes de vinification respectueuses des traditions locales. Le Sud-Ouest est réputé pour sa gastronomie locale qui se marie parfaitement avec ses vins.

En termes d'accords mets-vins, ce rouge de l'appellation Côtes-du-Marmandais accompagnera à merveille des plats typiques du Sud-Ouest comme le confit de canard ou le cassoulet. Sa structure tannique et son fruité s'harmonisent également bien avec des viandes grillées, comme un magret de canard, ainsi qu'avec des fromages locaux tels que le Rocamadour ou le Bleu des Causses.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique et d'apprécier la finesse des tanins. Avant de le déguster, laissez-le reposer quelques instants dans un verre pour que ses arômes puissent s'ouvrir pleinement.