Avis Viniou
La Cave du Marmandais signe ici un rouge millésimé 2023 en appellation Côtes-du-marmandais AOC, une dénomination encore confidentielle mais pleine de charme. Issu d’un assemblage typique du Sud-Ouest où le merlot voisine avec le cabernet franc, le cabernet sauvignon et quelquefois une touche de malbec, ce vin illustre le profil du terroir local. Le millésime 2023 a profité d’un printemps frais suivi d’un été chaud équilibré de quelques épisodes pluvieux, permettant une bonne maturité des raisins tout en conservant leur fraîcheur. Les vinifications, menées de façon traditionnelle par la Cave du Marmandais, privilégient l’expression fruitée du vin, avec des cuvaisons modérées afin de préserver la rondeur et la souplesse des tannins.
Le vignoble des Côtes-du-marmandais s’étend de part et d’autre de la Garonne, sur des sols de croupes graveleuses, de calcaires et d’argiles, qui confèrent aux vins à la fois de la structure et une belle vivacité. Le climat océanique, sous l’influence tempérée de la Garonne, compose avec des étés chauds et des automnes souvent ensoleillés, ce qui assure une maturité optimale. Région viticole discrète mais au riche passé, le Marmandais fût autrefois réputé pour ses vins franchissant la Garonne pour approvisionner Bordeaux, ce qui explique la parenté de cépages.
Ce rouge à la robe brillante dévoile des arômes de fruits rouges frais, de cassis, de framboise et une touche épicée. À table, il accompagnera parfaitement une cuisine régionale : un magret de canard grillé, une daube de bœuf à la gasconne ou encore un cassoulet réconfortant. Il fera aussi bon ménage avec une assiette de charcuteries ou un fromage à pâte molle comme le brie de Meaux ou le reblochon.
Pour une expérience optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Une légère aération en carafe pendant 30 minutes avant le service permettra d’ouvrir ses arômes et d’adoucir sa structure, surtout lorsqu’il est dégusté dans sa jeunesse.
