Avis Viniou
Le Château Mon Plaisir 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Marmandais, dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément sur le terroir de la moyenne Garonne. Même si l’assemblage précis n’est pas mentionné, les vins rouges de cette appellation sont généralement composés de Merlot, de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon, parfois associés à des cépages autochtones comme l’Abouriou ou le Malbec. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité et une concentration aromatique, promet un vin expressif aux tanins souples, porté par des arômes de fruits rouges mûrs, de prune, avec des notes épicées et légèrement boisées selon l’élevage.
La région des Côtes-du-Marmandais bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la culture de la vigne grâce à des étés modérément chauds et des précipitations bien réparties. Le sol, variation subtile d’argiles, de graves et de calcaires, permet au vignoble de profiter d’une belle complexité. La tradition viticole y est ancienne et s’est nourrie d’influences bordelaises, ce qui confère aux vins une identité à la fois gourmande et élégante, structurée mais pleine de vitalité.
Pour accompagner ce vin rouge, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa trame fruitée et sa structure vive. L’agneau rôti aux herbes de la région, le confit de canard, ou un magret grillé s’accordent parfaitement. En plats régionaux, laissez-vous tenter par un cassoulet ou une garbure. Pour une alliance plus délicate, optez pour un fromage à pâte pressée comme la tome de brebis des Pyrénées.
Servez ce Château Mon Plaisir à une température de 16-18°C après une ouverture préalable de trente minutes, ou une légère aération en carafe, afin de révéler toute la finesse de ses arômes et la souplesse de ses tanins. Ce vin peut se déguster dès à présent ou patienter quelques années pour s’épanouir pleinement.
