Vins Côtes-du-marmandais Domaine Q - Quintessence - 2018

Avis Viniou

Ce Côtes-du-marmandais 2018, issu du Domaine Q et baptisé Cuvée Quintessence, est un vin rouge sec représentatif de la diversité du Sud-Ouest français. Assemblage typique de l'appellation, il combine souvent des cépages locaux et bordelais, tels que le merlot, le cabernet franc, le cabernet sauvignon, et parfois l'abouriou ou le malbec. Le millésime 2018 fut globalement généreux dans la région, offrant des vins équilibrés, mûrs et d’une belle structure. La vinification au Domaine Q privilégie généralement l’expression franche du fruit et la typicité du terroir, avec un élevage mesuré permettant de conserver vivacité et complexité.

La région de la moyenne Garonne, au cœur du Sud-Ouest, bénéficie d’un climat tempéré, influencé à la fois par l’océan Atlantique et les prémices du climat continental. Les sols y sont variés, alternant graves, limons et argiles, apportant richesse et diversité aux vins. Le vignoble du Côtes-du-marmandais possède une histoire viticole ancienne, longtemps associé à Bordeaux voisin, mais il a su affirmer sa propre identité grâce à des cépages autochtones et à un savoir-faire renouvelé.

Ce vin rouge séduit par son fruité mûr, ses notes d’épices douces et sa bouche structurée, mais accessible. Il accompagnera idéalement des plats régionaux tels qu’un magret de canard grillé, un confit de canard ou encore un cassoulet légèrement revisité. Sa fraîcheur et ses tanins souples s’accordent également très bien avec de l’agneau rôti, une daube de bœuf ou des fromages à pâte affinée tels que la tomme des Pyrénées.

Pour une expérience optimale, servez la Cuvée Quintessence du Domaine Q à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure si possible, afin de mettre en valeur toute sa palette aromatique et sa structure généreuse. C’est un vin qui saura aussi vieillir en cave quelques années supplémentaires pour gagner en complexité.