Vins Gaillac Labastide - Secret de Labastide - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Secret de Labastide 2019, en provenance de l'appellation Gaillac, est un vin rouge révélant le savoir-faire traditionnel du Sud-Ouest de la France. Le Piémont du Massif central, avec ses terroirs variés et son climat tempéré, confère à ce vin une complexité unique. Issu de cépages typiques de la région, ce millésime se distingue par des arômes fruités et épicés, avec une structure tannique bien équilibrée. Le Domaine de Labastide, riche d'une histoire séculaire, a su préserver une réputation d'excellence dans l'élaboration de vins expressifs et authentiques.

Pour sublimer la Cuvée Secret de Labastide 2019, pensez à l'accompagner de plats aux saveurs riches et complexes. Un confit de canard, typique de la région, ou une daube de bœuf provencale se marieraient parfaitement avec ses arômes de fruits mûrs et ses notes épicées. Découvrez également l'harmonie avec un cassoulet traditionnel, qui mettrait en valeur la rondeur et la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer son plein potentiel aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses parfums mêlant fruits rouges et épices. Enfin, goûtez en appréciant l'équilibre parfait entre fraîcheur, tannins soyeux et finale persistante.