Le Domaine Brana signe ici un Irouléguy blanc sec au millésime 2024, une rareté des terroirs du Piémont Pyrénéen. Issu généralement d’un assemblage de cépages autochtones tels que le Petit Courbu, le Gros Manseng et le Petit Manseng, ce vin s’exprime sur une trame aromatique vive et élégante. Le millésime 2024, marqué par des conditions météorologiques contrastées sur la région, favorise une belle fraîcheur et une expression aromatique très pure. Les vignes, plantées sur des versants escarpés à dominante de grès rouges et de schistes, offrent une matière première d’une grande typicité, à la fois minérale et soutenue par une jolie acidité naturelle. La vinification en cuve ou fût, menée avec précision par le Domaine Brana, permet de conserver tout l’éclat du fruit et la finesse du terroir.
Le vignoble d’Irouléguy, niché au cœur du Pays Basque, bénéficie d’un climat montagnard tempéré par l’influence océanique. Les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorisent une maturation lente et complète des raisins, garantissant des vins équilibrés et expressifs. Les sols de schistes et de grès participant à la vigueur et à la profondeur des vins blancs locaux. Forte d’une histoire viticole millénaire, la région a su préserver ses cépages endémiques et ses méthodes de culture en terrasse, contribuant au cachet si particulier des vins d’Irouléguy.
Pour accompagner ce blanc sec et ciselé, privilégiez des plats frais et iodés tels qu’un tartare de truite des Pyrénées, une assiette de fruits de mer ou encore des poissons grillés à l’huile d’olive et herbes locales. Il trouve aussi tout son sens sur des spécialités basques comme le marmitako ou une piperade aux fruits de mer. Son équilibre nerveux et sa belle aromatique sublimeront également fromages affinés de brebis basques légèrement fruités.
Veillez à servir ce vin à une température de 10-12°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses nuances aromatiques. Un carafage rapide pourra lui permettre d’exprimer toute sa complexité dès les premières gorgées. Ce vin, à déguster dans sa jeunesse pour sa vivacité, pourra également réserver d’agréables surprises après deux à trois ans de garde.
