Avis Viniou
Le Domaine Brana, situé au cœur de l’appellation Irouléguy AOC, signe avec ce blanc sec 2021 un vin d’une belle personnalité, fidèle à son terroir pyrénéen. Généralement issu d’un assemblage de gros manseng, petit manseng et petit courbu, le vin se distingue par une robe lumineuse et des arômes réjouissants mêlant agrumes frais, fruits à chair blanche et une subtile minéralité. La vinification, précise et respectueuse du fruit, privilégie la fraîcheur et l’expression aromatique, souvent réalisée en cuve inox ou avec un passage bref sous bois pour apporter de la complexité sans masquer le caractère du terroir. Le millésime 2021, marqué par une grande tension et de la vivacité grâce à des températures modérées et des vendanges parfaitement maîtrisées, met en avant une bouche élégante et équilibrée, avec une finale légèrement saline.
La région d’Irouléguy s’étend sur le piémont pyrénéen, une enclave viticole pleine d’histoire, implantée sur des sols de grès rouges, de schistes et d’argiles, véritables alliés pour la production de vins expressifs et structurés. Le climat est ici océanique, mais bénéficie d’influences montagnardes : pluies régulières, amplitudes thermiques et expositions idéales favorisent la maturité des raisins tout en gardant une vivacité naturelle. Depuis des siècles, la vigne est cultivée ici par les Basques, avec une tradition de coteaux en terrasses qui renforcent la typicité minérale de leurs cuvées.
Ce blanc sec d’Irouléguy sera merveilleux à l’apéritif, avec des fruits de mer fraîchement ouverts, des poissons grillés comme une truite des Pyrénées ou encore des fromages à pâte dure type ossau-iraty légèrement affiné. Pour une alliance plus locale, osez l’associer à une piperade revisitée, enrichie de légumes du soleil. Quelques volailles ou viandes blanches en sauce légère conviendront parfaitement à son équilibre entre vivacité et finesse.
Pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques, il est recommandé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Un carafage rapide peut s’envisager pour révéler sa palette, notamment s’il est dégusté dans ses premières années, mais il saura aussi s’épanouir après un à trois ans de garde.
