Vins Jurançon Domaine Cauhapé - Ballet d'Octobre - 2004 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Sud-Ouest - Jurançon

Domaine Cauhapé

Ballet d'Octobre

2004

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Sous-type	Moelleux
Couleur	Blanc
Millésime	2004
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Sud-Ouest
Appellation	Jurançon
Château / Domaine	Cauhapé
Cuvée	Ballet d'Octobre
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	29,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2004 - 2004

Maturité

2005 - 2009

Apogée

2010 - 2018

Déclin

2019 - 2028+

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Avis Viniou

Le Domaine Cauhapé est renommé pour ses vins moelleux, et sa cuvée "Ballet d'Octobre" 2004 en est une belle illustration. Issu de l'appellation Jurançon, ce vin blanc du piémont pyrénéen incarne l'élégance et la complexité des cépages locaux, notamment le Gros Manseng et le Petit Manseng. Millésime 2004, ce vin montre une belle maturité avec des arômes de fruits exotiques comme la mangue et l'ananas, mêlés à des notes florales et de miel, typiques des vins moelleux de cette région. La vinification soignée et le respect des typicités régionales permettent à ce vin de se distinguer par son équilibre parfait entre fraîcheur et douceur, offrant une belle longueur en bouche.

La région viticole du Jurançon est située au sud-ouest de la France, au pied des Pyrénées. Ce terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par les montagnes, avec une alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîches, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Les sols variés, composés principalement de galets roulés, argiles et calcaires, offrent un terrain exceptionnel pour le développement des cépages locaux. L'histoire viticole de cette région est riche, avec des racines remontant à plusieurs siècles et une réputation bien établie pour les vins moelleux d'exception.

Pour accompagner cette cuvée "Ballet d'Octobre", optez pour des mets qui sauront souligner sa douceur et sa fraîcheur. Des plats tels que le foie gras, que l'on retrouve traditionnellement dans le sud-ouest, ou encore un fromage à pâte persillée comme le Roquefort, feront ressortir ses arômes riches et complexes. Les desserts à base de fruits exotiques ou de pâte d'amande sont également d'excellentes options.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 10-12°C. Une ouverture préalable d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de s'épanouir, offrant une expérience de dégustation optimale.

Autre millésime