| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Moelleux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Jurançon |
| Château / Domaine | Domaine Cauhapé |
| Cuvée | Ballet d'Octobre |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,70 ⏠|
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Jeunesse
2017 - 2018
|
Maturité
2019 - 2023
|
Apogée
2024 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Gros Manseng | 70 % |
| Petit Manseng | 30 % |
La Cuvée Ballet d'Octobre 2016 du Domaine Cauhapé est un délice du sud-ouest de la France, précisément de l'appellation Jurançon nichée au pied des Pyrénées. Ce vin blanc moelleux dévoile la richesse du Gros Manseng, principal cépage de l'assemblage, révélant des arÎmes de fruits exotiques et de miel, rehaussés par une pointe d'acidité fraßche qui équilibre sa douceur. Les sols argilo-calcaires et le climat océanique tempéré favorisent une maturation lente des raisins, essentielle pour des arÎmes concentrés. Le Domaine Cauhapé jouit d'une réputation bien établie, réputé pour ses recherches perfectionnistes en matiÚre de viticulture et de vinification, combinant tradition et innovation.
Pour magnifier ce vin, envisagez des plats tels que le foie gras, qui sublimera ses notes exotiques et miellées. Des fromages persillés comme le Roquefort accentueront son équilibre entre douceur et vivacité. Pour une escapade régionale, associez-le à une garbure béarnaise, dont la richesse se mariera parfaitement à ses arÎmes fruités et sa texture onctueuse.
Servez la CuvĂ©e Ballet d'Octobre Ă une tempĂ©rature dâenviron 10-12°C pour rĂ©vĂ©ler ses nuances aromatiques. Un carafage lĂ©ger de 30 minutes peut adoucir les arĂŽmes et affiner la dĂ©gustation. Commencez par explorer sa robe dorĂ©e et brillante, puis dĂ©couvrez ses arĂŽmes exubĂ©rants au nez. En bouche, savourez sa richesse aromatique et sa belle longueur, en concluant sur une finale fraĂźche et harmonieuse.
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