Avis Viniou
Le Jurançon sec 2021 du Château Lapeyre est un vin blanc distinctif provenant du prestigieux terroir du Piémont Pyrénéen, situé dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Le millésime 2021 se distingue par une fraîcheur et une vivacité typiques des vins de cette appellation. Ce vin, élaboré à partir de cépages locaux tels que le gros manseng et le petit manseng, révèle une complexité aromatique unique avec des notes d'agrumes, de fruits exotiques et une touche florale délicate. La vinification, empreinte de tradition et de savoir-faire, permet de préserver l'authenticité et la typicité du terroir.
Le vignoble de Jurançon bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité des Pyrénées, ce qui favorise une maturation lente et uniforme des raisins. Les sols composés de grès et de galets roulés confèrent une minéralité particulière au vin, renforçant son caractère. Historiquement connue pour ses liquoreux, l'appellation Jurançon décline aujourd'hui le sec en version plus moderne, séduisant par sa fraîcheur et sa précision.
Pour profiter pleinement de ce Jurançon sec, optez pour des accords mets-vins qui soulignent sa vivacité. Il se marie parfaitement avec des plats de poisson grillé, des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques ou encore un ceviche de dorade. Les fromages de chèvre frais ou de brebis des Pyrénées feront également ressortir ses arômes aromatiques tout en créant un équilibre harmonieux.
Pour la dégustation, ce vin s'apprécie idéalement à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permet de révéler toute la palette aromatique du Jurançon sec 2021 et de conserver sa structure élégante et croquante. Assurez-vous de le servir dans un verre à vin blanc classique pour une expérience de dégustation optimale.
