Vins Madiran Château Bouscassé - 2018

Avis Viniou

Le Château Bouscassé 2018, issu de l’appellation Madiran dans le piémont Pyrénéen du Sud-Ouest de la France, est un vin rouge qui exprime pleinement la typicité de son terroir. Ce cru est principalement constitué de Tannat, un cépage connu pour sa robustesse et sa capacité à produire des vins puissants et tanniques. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis l'élaboration d'un vin à la fois structuré et élégant. Le terroir du Madiran, avec ses sols argilo-calcaires et un climat influencé par la proximité des Pyrénées, apporte une complexité notable au vin. Le Château Bouscassé, dirigé par la famille Brumont, jouit d'une réputation prestigieuse pour son savoir-faire en vinification.

Pour accompagner ce Madiran, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront souligner ses notes tanniques et fruitées. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau, se marieront parfaitement avec sa structure. Des fromages affinés, en particulier ceux de la région comme le fromage de brebis des Pyrénées, offriront également un bel accord. Pour un mariage régional, goûtez à un cassoulet, qui saura harmoniser ses saveurs robustes avec celles du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Madiran à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler ses arômes. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour assouplir ses tannins et libérer ses parfums. Commencez par admirer la robe rubis profonde du vin, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de réglisse. En bouche, appréciez sa texture charnue et la longueur de son fini. Ce vin offre une expérience sensorielle complète et reflète admirablement l'expertise du Château Bouscassé.