Vins Madiran Château Bouscassé - 1998

Avis Viniou

Le Château Bouscassé 1998 est un vin rouge provenant de l'appellation Madiran, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le piémont pyrénéen. Ce millésime est reconnu pour son caractère puissant et structuré, typique des vins de Madiran qui sont majoritairement élaborés à partir du cépage Tannat. Cette variété, souvent complétée par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, confère au vin des tanins fermes et une grande capacité de garde. En 1998, les conditions climatiques ont permis une très bonne maturation des raisins, ajoutant des arômes profonds de fruits noirs, de réglisse et d'épices. Concernant la vinification, bien qu'aucune particularité ne soit mentionnée pour ce millésime, les vins de Madiran bénéficient souvent d'une longue macération et sont élevés en fûts de chêne, ce qui accentue leur complexité.

La région viticole du Madiran, située au pied des Pyrénées, bénéficie d'un climat océanique avec des influences montagnardes, idéal pour le mûrissement du Tannat. Le sol est principalement composé d'argiles et de galets, ce qui contribue à la profondeur et à la robustesse des vins produits dans cette appellation. L'histoire viticole du Madiran remonte au 12ème siècle, et ces vins étaient traditionnellement utilisés pour soutenir les pèlerins se rendant à Saint-Jacques-de-Compostelle.

Pour savourer ce vin, il est recommandé de l'accompagner de plats régionaux riches et savoureux. Les confits de canard, le magret grillé ou le cassoulet sont des associations idéales. Des viandes rouges grillées ou encore un plateau de fromages affinés, tels qu'un Laguiole ou un Ossau-Iraty, peuvent également magnifier ce Madiran.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C après une aération de quelques heures, afin de permettre aux arômes de bien s'exprimer et de rendre les tanins plus souples.