Vins Madiran Marquis de Colignac - 2019

Avis Viniou

Le Madiran 2019 du Château Marquis de Colignac, situé dans le piémont Pyrénéen du Sud-Ouest de la France, est un vin rouge robuste et charpenté. La région de Madiran est réputée pour ses vins puissants, principalement élaborés à partir du cépage Tannat, qui apporte profondeur et structure. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat tempéré par l'influence pyrénéenne, favorisant des vins intenses et aromatiques. Le terroir unique de cette région, avec ses sols argilo-calcaires, permet une excellente expression du Tannat. Bien que sans certification bio, cette cuvée respecte des pratiques vinicoles traditionnelles. Le Château Marquis de Colignac, riche d'une histoire de plusieurs siècles, est reconnu pour sa capacité à marier tradition et innovation, produisant des vins de caractère plébiscités par les amateurs.

Pour accompagner ce Madiran, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront révéler la puissance de ce vin. Le Tannat exhale des arômes de fruits noirs, d'épices et de cuir, ce qui le rend parfait avec un magret de canard, un cassoulet toulousain ou encore un confit d'oie. Les plats épicés et longuement mijotés, ainsi que les fromages affinés tels que l'Ossau-Iraty, se marieront également à merveille avec ce vin. En privilégiant une cuisine locale, vous trouverez une parfaite symbiose entre les mets et le vin.

Pour apprécier pleinement ce Madiran, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération prolongée est conseillée : carafez-le 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe intense et sombre, avant de savourer ses arômes puissants. Humez largement pour déceler les nuances de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure tannique et sa finale persistante, signature d'un grand vin du Sud-Ouest.