Vins Monbazillac Grains Or - 2009

Avis Viniou

Le Monbazillac Grains Or 2009 est un vin blanc moelleux, issu principalement de cépages traditionnels tels que le Sémillon, le Sauvignon et la Muscadelle. Ce millésime 2009 se présente sous une belle robe dorée, promesse d’une concentration en sucres résiduels et en arômes. La vinification de ce vin, caractéristique de l'appellation Monbazillac, repose sur la récolte tardive des raisins botrytisés (atteints par la pourriture noble), ce qui apporte douceur et complexité aromatique. Au nez, vous découvrirez des notes de miel, d’abricot confit, de fruits exotiques et d’agrumes confits, tandis qu’en bouche, l'équilibre entre la sucrosité et la fraîcheur offre une très belle persistance.

La région de Monbazillac, située dans le Sud-Ouest de la France, en Bergeracois, bénéficie d’un climat tempéré avec des automnes brumeux qui favorisent l’installation de la pourriture noble, grâce à la proximité de la rivière Dordogne. Les sols argilo-calcaires et graveleux confèrent au vin élégance et structure. Ancrée dans l’histoire viticole française, l’appellation Monbazillac produit depuis des siècles certains des plus beaux liquoreux du Sud-Ouest, réputés pour leur finesse, leur longévité et leur capacité à charmer dès la jeunesse ou après plusieurs années de garde.

Pour accompagner un Monbazillac Grains Or 2009, privilégiez les mets qui résonnent avec son opulence aromatique : un foie gras poêlé ou en terrine, des fromages à pâte persillée comme un Roquefort, ou encore une tarte aux abricots ou une salade de fruits exotiques. Pour une expérience régionale authentique, goûtez-le avec une croustade aux pommes ou une tourtière périgourdine. Ce vin pourra également sublimer un apéritif raffiné par sa fraîcheur et son élégante douceur.

À la dégustation, servez le Monbazillac entre 8 et 10°C dans un verre à vin blanc de taille moyenne, afin d’exalter ses arômes. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant de le servir pour laisser s’exprimer pleinement la richesse de ce millésime généreux. Vous pourrez le boire dès à présent ou le garder encore quelques années en cave, où il gagnera en complexité.