Le Château La Curguetie 2019, Cuvée Géramie, est un rouge sec issu de l’appellation Pécharmant AOC, véritable fleuron du Bergeracois dans le Sud-Ouest de la France. Cette cuvée d’assemblage tire profit des cépages traditionnels bordelais, généralement dominés par le Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec. Le millésime 2019, marqué par des conditions météorologiques favorables et une belle maturité des raisins, a permis au vin de développer une richesse aromatique remarquable ainsi que des tanins fins et structurés. La vinification, souvent conduite en cuves puis en élevage sur bois, confère au vin des notes marquées de fruits rouges mûrs, de cassis, de sous-bois, et parfois des touches épicées et légèrement toastées, typiques des vins de Pécharmant.
La région du Bergeracois, qui englobe Pécharmant, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Néanmoins, sa spécificité réside dans les sols graveleux et sableux, mêlés à une couche d’argile ferrugineuse appelée « sables et graviers de Pécharmant », qui apporte au vin une belle aptitude au vieillissement et une complexité certaine. La vigne s’épanouit sur des coteaux ensoleillés qui surplombent la Dordogne, dans une région viticole à l’histoire ancienne, longtemps prisée par les rois d’Angleterre et dotée d’un patrimonial exceptionnel.
Pour sublimer ce Pécharmant 2019, privilégiez des accords avec de la cuisine régionale du Sud-Ouest, telle qu’un magret de canard rôti, un confit de canard, ou un cassoulet maison. Il accompagnera également à merveille des plats en sauce comme un bœuf bourguignon, un agneau de sept heures, ou encore des fromages affinés de type tomme ou Saint-Nectaire. Ce style de vin se marie aussi remarquablement avec des plats à base de champignons ou de truffe noire, qui feront écho à ses notes boisées.
Pour la dégustation optimale de la Cuvée Géramie 2019, je vous conseille de le servir à une température de 16-18°C, après une légère aération d’une heure en carafe afin de révéler toute sa palette aromatique et d’adoucir ses tanins, pour une expérience en bouche élégante et harmonieuse.
