Le Domaine La Curguetie signe avec sa Cuvée Géramie 2019 un vin rouge sec issu de l’appellation Pécharmant, située dans le Bergeracois, région réputée pour ses crus de caractère. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, les vins de Pécharmant sont traditionnellement élaborés à partir d’un assemblage dominé par le Merlot, complété le plus souvent par du Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec. Le millésime 2019 a bénéficié d’une bonne maturité, offrant généralement des rouges aux arômes mûrs, structurés et généreux, avec une bouche ample et légèrement épicée.
Pécharmant se niche sur les coteaux à l’est de Bergerac, profitant d’un terroir singulier : des sols composés de graves perméables sur un sous-sol ferrugineux, appelé localement “tran”. Ce sol confère aux vins une générosité et une structure tannique reconnaissable. Le climat, d’inspiration océanique mais tempéré par l’éloignement de l’Atlantique, assure une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle fraîcheur naturelle. Forte d’une histoire viticole plurielle, la région autour de Bergerac prolonge le prestige des grands terroirs proches de Bordeaux mais conserve une identité propre, marquée par une typicité terrienne et un cachet authentique.
Ce Pécharmant 2019, par sa structure et sa richesse, privilégiera l’accompagnement de viandes de caractère : magret de canard rôti, entrecôte grillée, confit d’oie ou civet de sanglier seront de formidables compagnons. Pour un accord régional, mariez-le à un cassoulet du Sud-Ouest ou à un foie gras poêlé, dont la puissance viendra dialoguer avec la profondeur du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Cantal ou une tomme de brebis des Pyrénées, sauront également sublimer ses tanins.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, en le carafant une heure avant pour libérer pleinement son expression aromatique. Ce 2019 pourra gagner en complexité après quelques années en cave, mais il possède déjà tout l’équilibre nécessaire pour procurer un plaisir immédiat autour d’une belle table conviviale.
