Vins Pécharmant Domaine La Curguetière - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Curguetière 2020 en appellation Pécharmant incarne remarquablement l’expression des rouges prestigieux du Bergeracois. Ce vin d’assemblage met en lumière les principaux cépages bordelais : merlot majoritaire pour la rondeur et les arômes de fruits noirs mûrs, cabernet sauvignon et cabernet franc pour la structure, l’élégance, des notes légèrement épicées et fumées, et souvent une touche de malbec pour la profondeur. Le millésime 2020, marqué par une belle maturité, a permis d’atteindre des fruits juteux et concentrés, tout en maintenant une fraîcheur bienvenue. L’élevage, traditionnellement en fûts de chêne, apporte ici des nuances subtiles de vanille, de réglisse et de sous-bois, équilibrant les tanins souples mais présents. On découvre un vin ample, généreux, à la finale persistante avec une belle longueur gourmande.

Le Pécharmant est produit dans le Bergeracois, région du Sud-Ouest au patrimoine viticole ancien qui s’étend sur les coteaux argilo-graveleux de la rive droite de la Dordogne. Ce terroir graveleux unique, souvent baptisé « boulbènes », assure un drainage parfait et confère finesse et puissance aux vins. La forte présence d’argile favorise la profondeur et la capacité de garde. Le climat océanique tempéré, agrémenté d’influences continentales, offre des étés chauds permettant une belle maturité phénolique des raisins. Pécharmant, reconnu AOC depuis 1946, bénéficie d’une histoire viticole qui remonte au Moyen-Âge, ce qui explique la grande diversité de ses exploitations familiales.

Ce rouge de caractère accompagne idéalement un magret de canard grillé, un confit de canard, un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest, ou encore une côte de bœuf maturée. Il se mariera tout aussi bien avec un fromage affiné comme le Cantal ou un bleu des Causses. Pour une expérience plus locale, servez-le avec un parmentier de canard ou des cèpes poêlés.

Je vous recommande d’ouvrir cette bouteille à l’avance et de la carafer afin d’aérer ses tanins encore jeunes. Dégustez-la à une température de 16-18°C. Cette bouteille offre un beau potentiel de garde mais révèle déjà beaucoup de plaisir aujourd’hui.