Vins Pécharmant Domaine La Curguetière - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Curguetière 2020 en appellation Pécharmant est issu d’un assemblage typique du Sud-Ouest, mêlant généralement Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec. Sur ce millésime 2020, le vin révèle une robe profonde et un nez intense évoquant les fruits noirs mûrs, la réglisse, assortis de notes épicées et boisées, rappelant un élevage en barriques soigné. La bouche, ample et structurée, montre des tanins encore présents mais soyeux, offrant une belle longueur et des arômes persistants de mûre, de cassis et de sous-bois. Ce Pécharmant sec s’inscrit dans la lignée des vins rouges de garde, pleinement représentatif de son terroir.

La région du Bergeracois, et plus précisément Pécharmant, est connue pour son sol particulier composé de sables ferrugineux, appelés localement « boulbènes », mêlés à des graves et à de l’argile rouge. Ce terroir impose naturellement un rendement modéré et une belle concentration aux raisins, favorisée par le climat océanique tempéré et les influences du proche Périgord. L’histoire viticole de la région est ancienne ; Pécharmant, reconnu en AOC depuis 1946, est l’une des petites appellations stars du Bergeracois, réputée pour la structure et la complexité de ses rouges mêlant rondeur et puissance.

Pour sublimer ce Pécharmant, privilégiez des plats robustes et savoureux. Une daube de bœuf, un magret de canard grillé, ou une cuisine du Périgord comme un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises en seraient de parfaits complices. Les fromages à pâte pressée type Cantal ou Salers sauront aussi flatter ses tanins. Pour une touche locale, essayez-le avec une tourte aux cèpes ou des rillettes de canard.

Pour l’apprécier à son meilleur, je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C, en l’ouvrant ou le carafant une heure avant pour lui permettre de révéler toute sa complexité aromatique. Potentiel de garde intéressant : il s’affinera encore au fil des années si vous souhaitez patienter.