Vins Bergerac Château Tour Des Gendres - 2011

Avis Viniou

Le Château Tour Des Gendres 2011 est un vin rouge issu de l'appellation Bergerac, située dans la région du Sud-Ouest de la France, dans la sous-région du Bergeracois et Duras. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2011, marqué par un climat chaud et sec, a offert des raisins d'une belle maturité, contribuant à la richesse et à la complexité aromatique du vin. Le terroir de Bergerac, aux sols argileux et calcaires, combiné à des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses, confère au vin une grande finesse et une belle structure. La région viticole est caractérisée par un climat océanique tempéré avec des influences atlantiques, favorisant une maturation lente et harmonieuse des raisins. Le Château Tour Des Gendres jouit d'une réputation établie pour son engagement envers des pratiques agricoles durables et un savoir-faire artisanal, contribuant à la renommée de ses vins.

Pour accompagner ce Bergerac rouge 2011, on privilégiera des plats qui sauront faire ressortir les notes fruitées et épicées du vin. Une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux figues ou encore un cassoulet sauront sublimer ses arômes. Les plats typiques de la région, tels qu'un confit de canard ou une terrine de gibier, se marieront également à merveille. Les fromages affinés comme le Rocamadour ou un bon cantal vieux peuvent aussi créer une belle harmonie avec ce vin.

Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure environ permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat. Au nez, appréciez sa palette aromatique mêlant fruits rouges mûrs, épices douces et une discrète touche boisée. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre tanins soyeux et acidité fraîche, avant de savourer sa longue finale tout en élégance.