Vins Bergerac Château Haut Lestevénie - 2023

Avis Viniou

Le Château Haut Lestevénie 2023 est un vin rouge issu de l'appellation Bergerac, située dans la région du Sud-Ouest de la France. Bien que les informations sur le cépage ne soient pas spécifiées, les vins de Bergerac sont souvent composés de cépages traditionnels comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Malbec. Le millésime 2023 promet des saveurs fraîches, typiques des vins jeunes. Nichée dans le Bergeracois, cette région bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la proximité de la Dordogne, et d'un terroir varié, mêlant sols argilo-calcaires et graveleux. Le Château Haut Lestevénie, connu pour sa vinification respectueuse de la tradition, a su cultiver une réputation de qualité dans cette région riche en histoire viticole.

Pour sublimer ce Bergerac rouge, optez pour des mets qui sauront en révéler les nuances de fruits rouges et d'épices. Un magret de canard aux figues ou un cassoulet traditionnel de la région seront de délicieux partenaires. Les fromages affinés comme un bon Rocamadour apporteront également une belle harmonie de saveurs, renforçant le caractère du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 16 à 18°C. Prévoyez de le carafer durant une demi-heure avant la dégustation pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, appréciez les notes fruitées et épicées au nez, puis savourez sa texture ronde et ses saveurs équilibrées en bouche. Ces étapes vous assureront une expérience sensorielle complète.