Vins Cahors Château Rouffiac - La Passion - 2020

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec La Passion Château Rouffiac 2020 France Sud-Ouest Cahors
Sud-Ouest - Cahors
Château Rouffiac
La Passion
2020

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2020
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Sud-Ouest
Appellation Cahors
Château / Domaine Rouffiac
Cuvée La Passion
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 9,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2021 - 2023
Maturité
2024 - 2027
Apogée
2028 - 2034
Déclin
2035 - 2039+

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Avis Viniou

Le Château Rouffiac 2020, Cuvée La Passion, est un vin rouge de l'appellation Cahors, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, particulièrement dans le Piémont du Massif central. Majoritairement composé de Malbec, ce vin incarne la structure et la profondeur caractéristiques de cette variété, souvent accompagnée de petites quantités de Merlot et de Tannat. Le millésime 2020 offre une expression riche et concentrée, avec une robe intense, des arômes de fruits noirs mûrs, de prune et de cerise, ainsi que des notes épicées et une touche minérale. La vinification traditionnelle permet de préserver l'authenticité du terroir, marquée par des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin son caractère complexe et son potentiel de garde.

La région de Cahors bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques, propice à la culture du Malbec. Les étés chauds et secs, combinés aux hivers doux, permettent aux raisins d'atteindre une maturité optimale. L'histoire viticole de Cahors remonte à l'époque romaine, et le vin de Cahors était déjà connu sous le nom de "vin noir" au Moyen Âge en raison de sa couleur sombre et profonde.

Pour accompagner ce vin robuste, il est idéal de le marier avec des plats de caractère tels qu'un cassoulet, du confit de canard ou un magret de canard. Les fromages affinés de la région, comme le Rocamadour ou le Cantal, subliment également ses saveurs.

Pour déguster ce Cahors de manière optimale, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable de 1 à 2 heures en carafe révèlera toute la complexité et la richesse aromatique du vin, offrant ainsi une expérience de dégustation pleinement satisfaisante.

Autre millésime

Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château de Rouffiac La Passion 2020
Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2020
Château de Rouffiac - La Passion
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château Rouffiac La Passion 2020
Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2020
Château Rouffiac - La Passion
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château de Rouffiac La Passion 2011
Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2011
Château de Rouffiac - La Passion
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château Rouffiac La Passion 2011
Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2011
Château Rouffiac - La Passion
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château Rouffiac La Passion 2011
Indéterminé

Sud-Ouest - Cahors - 2011
Château Rouffiac - La Passion

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