| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Cahors |
| Château / Domaine | Matayac |
| Cuvée | Fût de chêne |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,99 ⏠|
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Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
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Apogée
2029 - 2036
|
Déclin
2037 - 2046+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Malbec | 100 % |
Le ChĂąteau Matayac CuvĂ©e FĂ»t de chĂȘne 2022, Ă©laborĂ© en appellation Cahors AOC, est un vin rouge emblĂ©matique du Sud-Ouest de la France, issu principalement du cĂ©page Malbec, parfois complĂ©tĂ© dâun soupçon de Merlot ou de Tannat dans lâassemblage. Ce vin se distingue par un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne, qui lui confĂšre une structure bien charpentĂ©e, des tanins prĂ©sents mais civilisĂ©s, ainsi quâun bouquet aromatique marquĂ© par les fruits noirs (cassis, mĂ»re, prune) rehaussĂ©s de subtiles notes boisĂ©es, Ă©picĂ©es, de vanille et de cacao. Le millĂ©sime 2022, bĂ©nĂ©ficiant dâune mĂ©tĂ©o clĂ©mente, donne un vin riche, Ă©quilibrĂ© et prometteur, apte Ă la garde quelques annĂ©es.
La rĂ©gion de Cahors se niche sur les terrasses alluviales et les coteaux calcaires du piĂ©mont du Massif central, en vallĂ©e du Lot. Le climat y est de type semi-continental, influencĂ© par la riviĂšre Lot, avec des Ă©tĂ©s chauds, des automnes souvent lumineux, propices Ă une belle maturitĂ© du raisin et Ă la concentration des arĂŽmes. Les sols varient entre calcaires, argilo-calcaires et graves, apportant minĂ©ralitĂ© et finesse dans la structure des vins. Cahors possĂšde une riche histoire viticole, depuis le Moyen Ăge, autrefois surnommĂ© âle vin noirâ en raison de sa robe profonde.
Pour les accords mets-vins, ce Cahors boisĂ© se mariera parfaitement avec une belle piĂšce de viande rouge, un magret de canard grillĂ© ou une cĂŽte de bĆuf au feu de bois. Il sâaccorde aussi trĂšs bien avec des plats rĂ©gionaux comme le cassoulet, lâagneau de Quercy rĂŽti aux herbes, ou encore un confit de canard. Sur le plateau de fromages, privilĂ©giez un Rocamadour affinĂ© ou une pĂąte pressĂ©e comme le Laguiole.
Pour en apprĂ©cier toutes les nuances, servez ce Cahors 2022 Ă une tempĂ©rature comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dĂ©gustation, voire carafez-la dans sa jeunesse, afin dâexalter la richesse de son bouquet et dâassouplir ses tanins. Ce vin, bien que dĂ©jĂ agrĂ©able, pourra aussi reposer quelques annĂ©es en cave pour dĂ©velopper davantage de complexitĂ©.
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