Vins Coteaux-du-layon Domaine Emile Chupin - Croix de la Varenne - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Layon "Cuvée Croix de la Varenne" 2022 du Domaine Emile Chupin est un vin blanc sec de la région d’Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire en France. Issu principalement du cépage Chenin Blanc, ce vin bénéficie d’un terroir où les sols schisteux et argileux donnent une belle minéralité aux vins. L'année 2022, marquée par des conditions climatiques favorables, promet des notes fruitées et florales délicates. Le Domaine Emile Chupin, reconnu pour ses pratiques respectueuses de la vigne, perpétue une tradition viticole qui sublime l’élégance des vins de cette appellation.

Pour accompagner ce Coteaux-du-Layon, optez pour des plats légers qui soulignent sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Les poissons grillés ou poêlés, les fruits de mer ou encore un risotto aux asperges fonctionnent à merveille. Côté régional, une volaille de Loué rôtie aux herbes ferait un accord enchanteur, harmonisant les saveurs suaves du vin avec la tendreté de la viande.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 minutes, permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. La dégustation commence par l’observation de sa robe claire et limpide, suivie par l’appréciation de ses arômes de poire et de fleurs blanches au nez. En bouche, savourez sa vivacité et sa finesse, avec une longue finale minérale.