Vins Coteaux-du-layon Les Caractères - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Layon "Les Caractères" 2022, un vin blanc moelleux de la région d'Anjou-Saumur, offre une magnifique expression du terroir de la Vallée de la Loire. Bénéficiant d'un climat tempéré océanique, la région est réputée pour ses sols schisteux et argileux, idéals pour la culture du Chenin Blanc, cépage typique de l'appellation. L'année 2022, marquée par une belle maturité des raisins, promet un vin aux arômes riches et fruités avec une belle acidité. La vinification soigneuse permet de conserver la typicité de ce vin, emblématique de sa région. Le domaine "Les Caractères" puise dans une longue tradition viticole, contribuant au prestige des vins de Coteaux-du-Layon.

Pour sublimer ce vin moelleux, optez pour des mets tels que le foie gras, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou des desserts fruités légèrement acidulés. Les plats régionaux, tels que la tarte Tatin ou un poulet à l’Angevine, mettront en avant ses nuances sucrées sans alourdir le palais.

Pour apprécier pleinement le Coteaux-du-Layon, servez-le à une température idéale de 10-12°C après un léger carafage d'une vingtaine de minutes pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée, puis découvrez ses notes florales et miellées au nez. En bouche, laissez vous séduire par son équilibre entre douceur et fraîcheur, en terminant par une finale longue et harmonieuse.