Issu du Domaine Langlois, ce Crémant de Loire blanc non millésimé illustre parfaitement le savoir-faire et l’exigence des grandes maisons ligériennes. Elaboré selon la méthode traditionnelle, il conjugue généralement les cépages phares de l’appellation, notamment le Chenin blanc, la base incontournable pour sa fraîcheur et sa vivacité, auxquels peuvent s’associer le Chardonnay et parfois le Cabernet franc pour la structure et l’équilibre. Le terroir de la Loire, grâce à des sols variés – tuffeau, argiles, sables – et un climat tempéré influencé par la Loire, confère à ce vin mousseux une finesse aromatique remarquable. La vinification, longue sur lies fines, accentue la complexité, apportant des arômes subtils de fleurs blanches, de pomme croquante et de notes briochées.
La région de la Vallée de la Loire s’étend du Massif central à l’Atlantique et se distingue par une mosaïque de terroirs et de microclimats. La Loire, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, tire son identité d’un climat océanique tempéré à l’ouest, plus continental à l’est, favorisant l’expression élégante et la minéralité dans ses vins. Les Crémants de cette région profitent de sols calcaires et d’expositions idéales qui subliment le Chenin et valorisent la fraîcheur naturelle, signature des grands vins effervescents ligériens. L’histoire viticole y est ancienne, marquée dès le Moyen Âge par la réputation de ses vins pétillants qui rivalisaient avec les Champagnes.
Ce Crémant de Loire se prête à d’élégantes harmonies à table. Sa fraîcheur et sa bulle délicate mettront en avant des mets raffinés : tarte fine aux fruits de mer, sashimis ou saumon gravlax. Pour puiser dans les traditions régionales, accompagnez-le de rillettes de Tours, d’un sandre poêlé au beurre blanc ou encore, à l’apéritif, de fromages de chèvre frais.
Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant de Loire bien frais, à une température de 6-8°C. Privilégiez des verres tulipe pour révéler son bouquet et sa vivacité. A l’apéritif ou sur un repas léger, il saura charmer par son élégance et sa pureté.
